{"id":1139,"date":"2013-07-10T18:03:50","date_gmt":"2013-07-10T16:03:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=1139"},"modified":"2013-07-10T20:09:05","modified_gmt":"2013-07-10T18:09:05","slug":"erdbeer-variationen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=1139","title":{"rendered":"Erdbeer-Variationen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_tarte_gross.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1143\" alt=\"Erdbeeer Tarte\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_tarte_gross-620x465.jpg\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_tarte_gross-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_tarte_gross-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_tarte_gross-624x468.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_tarte_gross.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da es auch bei uns endlich Sommer geworden ist, und wir bei uns in der N\u00e4he ein Erdbeerfeld haben, wurden flei\u00dfig die wunderbaren s\u00fc\u00dfen, roten, saftigen Fr\u00fcchte gepfl\u00fcckt und flugs zu ein paar Erdbeervariationen verarbeitet. Ich hoffe ich kann Euch auch diesmal z.B. mit meiner Erdbeer-Campari-Marmelade, oder mit meiner super leckeren Erdbeertarte mit wei\u00dfer Schokolade, oder mit fix gezauberten kleinen Erdbeertartelettes begeistern.<\/p>\n<h3>F\u00fcr die Erbeertarte (\u00d8\u00a024cm) braucht Ihr:<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">150g Digestives<\/span><\/li>\n<li>100g gem. Mandeln<\/li>\n<li>200g wei\u00dfe Schokolade<\/li>\n<li>500ml Milch<\/li>\n<li>3 El Vanillezucker<\/li>\n<li>25g Butter<\/li>\n<li>75g Weichweizengrie\u00df<\/li>\n<li>1 Ei Gr, M<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>350g Erdbeeren<\/li>\n<li>150g selbst gemachte Erdbeer-Vanille-Marmelade<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Wei\u00dfe Schokolade im Wasserbad schmelzen.<\/span><\/p>\n<p>Digestives im Blitzhacker fein hacken und mit den Mandeln mischen. Schokolade mit der Keks-Mandel-Mischung verr\u00fchren und in die ausgefettete Tarteform geben, andr\u00fccken und einen Rand hochziehen. Boden ca. 2 Std. in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>Milch, Vanillezucker und Butter aufkochen. Grie\u00df unterr\u00fchren und nochmals kurz aufkochen. Topf vom Herd nehmen und das Ganze ca. 5 min. ziehen lassen.<\/p>\n<p>Ei trennen. Eiwei\u00df steif schlagen. Eigelb unter die Grie\u00dfmasse r\u00fchren und dann den Eischnee unterheben. Masse auf dem Boden verstreichen und wieder ca. f\u00fcr eine Stunde in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf der Tarte verteilen. Erdbeermarmelade in einem Topf erhitzen und glatt r\u00fchren. Auf den Erdbeeren verteilen und wieder fest werden lassen.<\/p>\n<p>ABSOLUT LECKER !!!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_campari_marmelade.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1146\" alt=\"Erdbeer Campari Marmelade\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_campari_marmelade-620x826.jpg\" width=\"620\" height=\"826\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_campari_marmelade-620x826.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_campari_marmelade-400x533.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_campari_marmelade-624x832.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erbeer_campari_marmelade.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<h3>F\u00fcr die Erdbeer-Campari-Marmelade braucht Ihr (ca.5 Gl\u00e4ser \u00e0 250 ml):<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">1350g Erdbeeren<\/span><\/li>\n<li>150ml Campari<\/li>\n<li>Abgeriebene Schale einer Bio Orange<\/li>\n<li>50ml frisch gepresster Orangensaft<\/li>\n<li>Gelierzucker 3:1<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Erdbeeren waschen, putzen, schneiden und p\u00fcrieren. Orangenschale, Campari, Orangensaft und Gelierzucker dazugeben und 1 Std. ziehen lassen.<\/span><\/p>\n<p>Alles unter R\u00fchren zum Kochen bringen und mind. 3 min sprudelnd kochen lassen. Danach in die vorbereiteten Gl\u00e4ser f\u00fcllen und umgekehrt auf dem Deckel ca. 5 min stehen lassen, dann umdrehen.<\/p>\n<p>F\u00fcr mich DIE Marmelade der Saison!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erdbeer_tarte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1140\" alt=\"Erdbeer Tartelette\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erdbeer_tarte-620x465.jpg\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erdbeer_tarte-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erdbeer_tarte-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erdbeer_tarte-624x468.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/erdbeer_tarte.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Erdbeer-Tartelettes sind, wie schon gesagt, super schnell gemacht, da ich hier auf gekaufte M\u00fcrbteig-Tartelletes zur\u00fcckgegriffen habe.<\/p>\n<h3>F\u00fcr die Tartelettes braucht Ihr:<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">1 Packung Tartelettes<\/span><\/li>\n<li>60g Mascarpone<\/li>\n<li>60g Schlagsahne<\/li>\n<li>abgeriebene Schale einer Bio Zitrone<\/li>\n<li>Saft\u00a0\u00bd Zitrone<\/li>\n<li>125g Magerquark<\/li>\n<li>20g Puderzucker<\/li>\n<li>8 Erdbeeren<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">F\u00fcr die Creme den Mascarpone mit der Zitonenschale und dem Zitronensaft verr\u00fchren.\u00a0<\/span>Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung ziehen.\u00a0Puderzucker mit dem Quark verr\u00fchren und ebenfalls unterr\u00fchren.\u00a0Creme auf den Tartelettes verteilen und jeweils eine Erdbeere oben drauf setzen.<\/p>\n<p>Na, geht doch wirklich flott und schmeckt super, oder?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da es auch bei uns endlich Sommer geworden ist, und wir bei uns in der N\u00e4he ein Erdbeerfeld haben, wurden flei\u00dfig die wunderbaren s\u00fc\u00dfen, roten, saftigen Fr\u00fcchte gepfl\u00fcckt und flugs zu ein paar Erdbeervariationen verarbeitet. 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