{"id":1221,"date":"2013-08-15T08:32:14","date_gmt":"2013-08-15T06:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=1221"},"modified":"2013-08-08T15:34:56","modified_gmt":"2013-08-08T13:34:56","slug":"aprikosentiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=1221","title":{"rendered":"Aprikosentiramisu"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/aprikosentiramisu.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1222\" alt=\"Aprikosentiramisu\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/aprikosentiramisu-620x458.jpg\" width=\"620\" height=\"458\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/aprikosentiramisu-620x458.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/aprikosentiramisu-400x296.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/aprikosentiramisu-624x461.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/aprikosentiramisu.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wie aufmerksame Leser ja schon wissen, liebe ich Kaffee in allen Variationen, also nat\u00fcrlich auch Tiramisu in allen Variationen. Diesmal m\u00f6chte ich Euch eine sehr sommerliche Variante vorstellen. Die herrliche S\u00fc\u00dfe von Aprikosen gepaart mit dem Aroma von espressogetr\u00e4nkten Biscuits, getunkt in Kaffeelik\u00f6r, l\u00e4sst einen buchst\u00e4blich dahin schmelzen. Also nichts wie in die K\u00fcche und ausprobieren, dann gem\u00fctlich im Gartenstuhl versinken, chillen und genie\u00dfen!<\/p>\n<p>F\u00fcr eine gro\u00dfe Auflaufform(25x33cm) braucht Ihr:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">10 Blatt Gelatine<\/span><\/li>\n<li>2 frische Eier<\/li>\n<li>4 frische Eigelb<\/li>\n<li>150g Zucker<\/li>\n<li>400g Mascarpone<\/li>\n<li>400g selbst gemachte Aprikosenmarmelade<\/li>\n<li>800g Sahne<\/li>\n<li>200ml kalter Espresso<\/li>\n<li>100ml Kaffeelik\u00f6r z.B. Kahlua<\/li>\n<li>ca.450g L\u00f6ffelbiscuits<\/li>\n<li>Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<p>Espresso kochen, abk\u00fchlen lassen und Kaffeelik\u00f6r dazugeben.<\/p>\n<p>Die H\u00e4lfte der L\u00f6ffelbiscuits mit der Zuckerseite nach oben in eine gro\u00dfe Form geben. Mit der Espressomischung betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p>Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier, Eigelbe und Zucker \u00fcber dem hei\u00dfen Wasserbad schaumig schlagen.<\/p>\n<p>Gelatine ausdr\u00fccken und in der Eiermasse aufl\u00f6sen. Aus dem Wasserbad entfernen.<\/p>\n<p>Mascarpone und Aprikosenmarmelade unter die Creme r\u00fchren und so lange in den K\u00fchlschrank stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.<\/p>\n<p>Sahne steif schlagen und unter die gelierende Masse heben.<\/p>\n<p>Die H\u00e4lfte der Aprikosenmasse auf die betr\u00e4ufelten L\u00f6ffelbiscuits streichen. \u00dcbrige L\u00f6ffelbiscuits auf die Masse geben und wieder mit Kaffeemischung betr\u00e4ufeln. \u00dcbrige Aprikosenmasse auf die Biscuits geben und das Aprikosentiramisu am Besten \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie aufmerksame Leser ja schon wissen, liebe ich Kaffee in allen Variationen, also nat\u00fcrlich auch Tiramisu in allen Variationen. Diesmal m\u00f6chte ich Euch eine sehr sommerliche Variante vorstellen. 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