{"id":1224,"date":"2013-08-02T21:29:08","date_gmt":"2013-08-02T19:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=1224"},"modified":"2014-05-15T12:24:08","modified_gmt":"2014-05-15T10:24:08","slug":"quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=1224","title":{"rendered":"Quiche"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/quiche.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1225\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/quiche-620x414.jpg\" alt=\"Quiche\" width=\"620\" height=\"414\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/quiche-620x414.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/quiche-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/quiche-624x417.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/quiche.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Meine absolute Lieblings-Quiche m\u00f6chte ich Euch bei diesem tollen Grill- und Picknickwetter nicht vorenthalten. Mit dicken wei\u00dfen Bohnen, Paprika und ganz viel Parmesan im M\u00fcrbteig ist sie etwas Ausgefallenes und super lecker. Als Beilage zu Gegrilltem &#8211; oder einfach nur so.<\/span><\/p>\n<p>Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!<\/p>\n<p>F\u00fcr eine Quiche (\u00d8 22cm) braucht Ihr:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 14px;\">150g Mehl<\/span><\/li>\n<li>80g Butter<\/li>\n<li>100g geriebenen Parmesan + 70g geriebenen Parmesan<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe rote Paprikaschoten<\/li>\n<li>250g dicke wei\u00dfe Bohnen (aus der Dose)<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>2 kl.Zwiebeln<\/li>\n<li>etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>150g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>250g Sahne<\/li>\n<li>3 Eier Gr.M<\/li>\n<li>5-6 Thymianzweige<\/li>\n<li>Prise Muskat<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Zubereiten des M\u00fcrbteigs:<\/span><\/p>\n<p>Mehl, Butter, 100g geriebener Parmesan und evtl. etwas Wasser z\u00fcgig zu einem glatten Teig verkneten. In Folie verpacken und im K\u00fchlschrank mind. 30min. kaltstellen.<\/p>\n<p>Zubereiten des Belags:<\/p>\n<p>Paprika vierteln, waschen und entkernen. Auf ein Backblech legen und im Ofen so lange grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Aus dem Ofen nehmen, mit einem feuchten Tuch bedecken und 10min. ruhen lassen. Die Haut abziehen und die Paprika in Streifen schneiden.<\/p>\n<p>Backofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze aufheizen.<\/p>\n<p>Bohnen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.\u00a0Zwiebeln sch\u00e4len, in Streifen schneiden und mit dem Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Bohnen und Paprikastreifen unterr\u00fchren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.<\/p>\n<p>Frischk\u00e4se, Sahne, Eier, 70g geriebenen Parmesan, gehackten Thymian, Salz, Pfeffer und Muskat verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Teig ausrollen (kann sein, dass der Teig sehr kr\u00fcmelig ist), in eine gefettete Tarteform legen, Rand hochziehen und mit einer Gabel den Teigboden mehrmals einstechen.<\/p>\n<p>Gem\u00fcse und Eiersahne auf dem Boden verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 1 Std. backen. St\u00e4bchenprobe machen.<\/p>\n<p>Die Qiche kann lauwarm oder auch kalt verspeist werden, wobei ich der kalten Variante klar den Vorzug gebe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meine absolute Lieblings-Quiche m\u00f6chte ich Euch bei diesem tollen Grill- und Picknickwetter nicht vorenthalten. Mit dicken wei\u00dfen Bohnen, Paprika und ganz viel Parmesan im M\u00fcrbteig ist sie etwas Ausgefallenes und super lecker. 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