{"id":132,"date":"2013-01-24T12:01:34","date_gmt":"2013-01-24T11:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=132"},"modified":"2013-02-03T18:19:03","modified_gmt":"2013-02-03T17:19:03","slug":"galette-des-rois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=132","title":{"rendered":"Galette des Rois"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/L1200260.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-133\" alt=\"Galette des Rois\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/L1200260-620x465.jpg\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/L1200260-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/L1200260-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/L1200260-624x468.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/L1200260.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Anl\u00e4\u00dflich des 50. Jahrestages \u00a0deutsch &#8211; franz\u00f6sischer Freundschaft veranstaltete die Klasse meines Sohnes einen Kuchenverkauf in der Schule. So wurde nicht nur die Freundschaft gefeiert, sondern noch nebenher etwas Geld f\u00fcr die Klassenkasse und den nahenden Austausch mit le Havre eingenommen.<\/p>\n<p>Mir stand diesmal die Aufgabe zu, drei Galette des Rois zu backen.<\/p>\n<p>Der Galette des Rois ist die in Frankreich weit verbreitete Variante des Dreik\u00f6nigskuchens. In seinem Inneren wird traditionell \u00a0entweder ein Geldst\u00fcck oder eine kleine Figur versteckt und wer sie findet, ist K\u00f6nig\/K\u00f6nigin \u00a0f\u00fcr den einen Tag. Er\/Sie darf sich auch eine\/n K\u00f6nigin\/K\u00f6nig aussuchen und immer wenn der K\u00f6nig\/K\u00f6nigin das Glas zum Munde f\u00fchrt m\u00fcssen alle Familienmitglieder und Freunde &#8220;Le roit boit&#8221; (Der K\u00f6nig trinkt) ausrufen. Lustige Sache &#8211; wird in kinderreichen Familien und vor allem in Kinderg\u00e4rten praktiziert.<\/p>\n<p>Nun aber zu meinen Galettes. Man braucht f\u00fcr einen Galette des Rois :<\/p>\n<ul>\n<li>100g weiche S\u00fcrahmbutter<\/li>\n<li>100g wei\u00dfer Zucker<\/li>\n<li>100g gem. Mandeln<\/li>\n<li>1 El Amaretto<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>1 Rolle Bl\u00e4tterteig aus dem K\u00fchlregal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 210\u00b0C Ober\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n<p>Butter mit Zucker und Mandeln mischen. Eier und Amaretto dazugeben und mit einem Handr\u00fchrer zu einer homogenen Masse verr\u00fchren. Bl\u00e4tterteig ausrollen und in zwei H\u00e4lften teilen. Den einen Teil in eine ausgefettete Springform geben ( 26cm) und die Mandelmischung darauf verteilen. Zweiten Teil Bl\u00e4tterteig darauf legen und die R\u00e4nder gut zusammendr\u00fccken.<\/p>\n<p>1 Eigelb mit Sahne vermischen und den karof\u00f6rmig eingeschnittenen Galette einstreichen.<\/p>\n<p>Im Backofen bei 210\u00b0C 15min. backen, danach die Temperatur runterschalten (180\u00b0C) und weitere 15min. backen.<\/p>\n<p>Galettes sind in wenigen Minuten hergestellt und schmecken \u00e4hnlich wie Nussh\u00f6rnchen.<\/p>\n<p>Bon appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anl\u00e4\u00dflich des 50. Jahrestages \u00a0deutsch &#8211; franz\u00f6sischer Freundschaft veranstaltete die Klasse meines Sohnes einen Kuchenverkauf in der Schule. So wurde nicht nur die Freundschaft gefeiert, sondern noch nebenher etwas Geld f\u00fcr die Klassenkasse und den nahenden Austausch mit le Havre eingenommen. Mir stand diesmal die Aufgabe zu, drei Galette des Rois zu backen. 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