{"id":2030,"date":"2018-01-18T12:27:50","date_gmt":"2018-01-18T10:27:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=2030"},"modified":"2018-01-20T17:07:56","modified_gmt":"2018-01-20T15:07:56","slug":"himbeer-orangen-streusel-pltzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=2030","title":{"rendered":"Himbeer-Orangen-Streusel Pl&auml;tzchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110530.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-2031\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110530-620x465.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110530-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110530-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110530-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110530-624x468.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein Gastbeitrag von Dirk &#8230; und gleich zum Rezept f\u00fcr den Basisteig:<\/p>\n<ul>\n<li>330 g Dinkelmehl<\/li>\n<li>120 g Mehl Typ 405<\/li>\n<li>100 g Puderzucker<\/li>\n<li>250 g S\u00fc\u00dfrahmbutter<\/li>\n<li>3 Umdrehungen Meersalz aus der M\u00fchle<\/li>\n<li>2 Tl Vanillezucker<\/li>\n<li>1 Schnapsglas Orangenlik\u00f6r<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aus den oben angef\u00fchrten Zutaten einen <a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=2020\">M\u00fcrbteig<\/a> herstellen und diesen \u00fcber Nacht kalt stellen. Auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen.<\/p>\n<ul>\n<li>1 Glas Himbeermarmelade<\/li>\n<li>3 Schnapsgl\u00e4ser Orangenlik\u00f6r<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Himbeermarmelade mit dem Lik\u00f6r vermischen und den Teig damit bestreichen.<\/p>\n<ul>\n<li>S\u00fc\u00dfrahmbutter<\/li>\n<li>Mehl Typ 405<\/li>\n<li>Zucker<\/li>\n<li>Zimt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aus Butter, Mehl, Zucker und Zimt Streusel herstellen und diese \u00fcber den Teig mit der Himbeermarmelade br\u00f6seln. Bei 180 Grad bei Ober-\/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.<\/p>\n<p>Auf dem Backblech leicht ausk\u00fchlen lassen und dann in breite Streifen schneiden. Auf einem Gitter komplett ausk\u00fchlen lassen und im Anschluss mit einem Kochmesser Pl\u00e4tzchenst\u00fccke schneiden.<\/p>\n<h2>Variante<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110539.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-2039\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110539-620x390.jpg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"390\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110539-620x390.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110539-400x252.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110539-768x484.jpg 768w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/L1110539-624x393.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es geht auch ohne Streusel: Den Teig teilen und die zweite H\u00e4lfte auf die erste mit der Himbeermarmelade legen. Dadurch, dass der Teig dann sehr d\u00fcnn ausgerollt werden muss, gewinnen die Pl\u00e4tzchen an M\u00fcrbe. In diesem Fall die fertigen Pl\u00e4tzchen mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Gastbeitrag von Dirk &#8230; und gleich zum Rezept f\u00fcr den Basisteig: 330 g Dinkelmehl 120 g Mehl Typ 405 100 g Puderzucker 250 g S\u00fc\u00dfrahmbutter 3 Umdrehungen Meersalz aus der M\u00fchle 2 Tl Vanillezucker 1 Schnapsglas Orangenlik\u00f6r Aus den oben angef\u00fchrten Zutaten einen M\u00fcrbteig herstellen und diesen \u00fcber Nacht kalt stellen. 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