{"id":222,"date":"2013-03-01T07:40:37","date_gmt":"2013-03-01T06:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=222"},"modified":"2013-02-19T14:26:08","modified_gmt":"2013-02-19T13:26:08","slug":"whoopie-und-cupcake-auf-geburtstagsreise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=222","title":{"rendered":"Whoopie und Cupcake auf Geburtstagsreise"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/2_L1200370.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-224\" alt=\"Karamell Cupcakes und Schoko Whoopies\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/2_L1200370-620x826.jpg\" width=\"620\" height=\"826\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/2_L1200370-620x826.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/2_L1200370-400x533.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/2_L1200370-624x832.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/2_L1200370.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schoko Whoopie und Caramel Cupcake auf der Reise ins Geburtstagsland. Ablegen vom Hafen und los gehts. Gute Fahrt!<\/p>\n<p>Im Bastelladen habe ich mir sch\u00f6nen Fotokarton in &#8220;Holzplanken-Optik&#8221; gekauft. Daraus wurden dann das gro\u00dfe Schiff und die kleinen Boote gebastelt. F\u00fcr das F\u00e4hnchen-Bunting braucht Ihr verschieden farbiges Tonpapier (alles in t\u00fcrkis und braun), welches in der Mitte gefaltet wird. Mit einem Bleistift werden nun gleich gro\u00dfe Dreiecke aufgezeichnet und ausgeschnitten. Passende Schnur oder Band an den Papiertrinkhalmen befestigen, F\u00e4hnchen aufh\u00e4ngen und zusammenkleben. Die h\u00fcbschen Papiertrinkhalme habe ich \u00fcbrigens bei <a href=\"http:\/\/www.meincupcake.de\/shop\/\" target=\"_blank\">meincupcake.de<\/a> bestellt. Es gibt sie in allen m\u00f6glichen Farben und ich finde sie machen schon rein optisch viel her! Die F\u00e4hnchen auf den kleinen Booten werden, wie oben beschrieben, ausgeschnitten und an Zahnstocher geklebt. Dann einfach in das Cupcake pieksen und schon geht es auf die Reise. Schiff Ahoi!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/1_L1200374.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-223\" alt=\"Karamell Cupcakes und Schoko Whoopies\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/1_L1200374-620x794.jpg\" width=\"620\" height=\"794\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/1_L1200374-620x794.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/1_L1200374-400x512.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/1_L1200374-624x799.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/1_L1200374.jpg 799w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Whoopie und Cupcake auf hoher See. Na, wenn das mal gut geht. Bleibt zu hoffen, dass &#8220;s\u00fc\u00dfe&#8221; Piraten gerade anderweitig besch\u00e4ftigt sind.<\/p>\n<p>Wenn Ihr auch Piraten mit Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes seid, verrate ich Euch hier das Rezept f\u00fcr die super leckeren Caramel Cupcakes. Ihr d\u00fcrft sie aber ja nicht aus den Augen lassen, denn Ihr wisst ja &#8211; die &#8220;s\u00fc\u00dfen&#8221; Piraten.<\/p>\n<p>F\u00fcr ca. 12 Caramel Cupcakes braucht Ihr :<\/p>\n<ul>\n<li>60g S\u00fc\u00dfrahmbutter<\/li>\n<li>210g brauner Zucker<\/li>\n<li>180g Mehl Typ 405<\/li>\n<li>\u00beEl Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>180ml Vollmilch<\/li>\n<li>2 Eier Gr\u00f6\u00dfe M<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr das Topping :<\/p>\n<ul>\n<li>150g weiche Karamellbonbons<\/li>\n<li>250g Sahne<\/li>\n<li>250 Mascarpone<\/li>\n<li>60g Puderzucker<\/li>\n<li>6 Karamellbonbons<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung :<\/p>\n<ul>\n<li>ca. 6Tl. Dulce di leche (Karamellkonfit\u00fcre)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Karamellbonbons hacken und mit der Sahne erw\u00e4rmen und solange r\u00fchren, bis sich die Bonbons aufgel\u00f6st haben. Karamellsahne ausk\u00fchlen lassen und min. 2Std. in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<p>Backofen auf 190\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Das Muffinblech mit Papierf\u00f6rmchen best\u00fccken. Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz verr\u00fchren, bis eine sandige Masse entstanden ist. Eier mit Milch verquirlen, zu der sandigen Masse geben und solange verr\u00fchren, bis ein glatter Teig entsteht. Papierf\u00f6rmchen bis zur H\u00e4lfte (max. \u00be) f\u00fcllen und im Ofen ca. 18min. backen. St\u00e4bchenprobe machen.<\/p>\n<p>Cupcakes aus dem Ofen nehmen und gut ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr das Topping und die F\u00fcllung jetzt den Mascarpone mit dem Puderzucker glatt r\u00fchren. Karamellsahne aus dem K\u00fchlschrank nehmen und halbsteif schlagen. Die Mascarpone Mischung dazugeben und die Creme steif schlagen.<\/p>\n<p>Bei den ausgek\u00fchlten Cupcakes \u00a0jeweils ein St\u00fcckchen aus dem Deckel schneiden. Als Erstes alle Cupcakes mit einem \u00bdTl. Dulce di leche und dann im zweiten Durchlauf mit einem \u00bdTl. Karamellcreme f\u00fcllen. Deckel wieder aufsetzen.<\/p>\n<p>Nun den Rest der Karamellcreme in einen Spritzbeutel geben, sch\u00f6ne T\u00fclle aussuchen und die Creme dekorativ aufspritzen. Die 6 Karamellbonbons halbieren und auf die Cupcakes setzen &#8211; voil\u00e0!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/zwischen_L1200416.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-226\" alt=\"Schoko Whoopies\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/zwischen_L1200416-620x826.jpg\" width=\"620\" height=\"826\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/zwischen_L1200416-620x826.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/zwischen_L1200416-400x533.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/zwischen_L1200416-624x832.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/zwischen_L1200416.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Anlanden. Noch mal gutgegangen. Schoko Whoopie und Caramel Cupcake laufen wohlbehalten an ihrem Zielhafen ein.<\/p>\n<p>Auch f\u00fcr S\u00fc\u00dfm\u00e4uler die auf Whoopies mit Karamelcreme als F\u00fcllung stehen, hier das Rezept:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">1 Ei ( Gr\u00f6\u00dfe L )<\/span><\/li>\n<li>150g brauner Zucker<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillinzucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>150ml Buttermilch<\/li>\n<li>80g S\u00fc\u00dfrahmbutter<\/li>\n<li>200g Mehl Typ 405<\/li>\n<li>80g Kakao<\/li>\n<li>\u00bdTl Natron<\/li>\n<li>\u00bdTl Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Den Backofen auf 175\u00b0C Ober-\/Unterhitze aufheizen. Butter schmelzen. Ei, Zucker, Vanillinzucker und das Salz schaumig r\u00fchren. Buttermilch und fl\u00fcssige Butter unter die Eischaummasse r\u00fchren.<\/span><\/p>\n<p>Mehl mit Kakao, Natron und Backpulver mischen und mit der obigen Masse verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Backblech mit Backpapier auslegen und Teig in ca. 20 H\u00e4ufchen\u00a0\u00d8 4cm auf dem Backblech verteilen.<\/p>\n<p>Im Backofen auf der mittleren Schiene ca.12min. backen. St\u00e4bchenprobe machen. Wenn Ihr \u00fcbrigens die Oberfl\u00e4che der Whoopies mit angefeuchtetem Finger leicht glattstreicht, erreicht Ihr so ein Resultat wie auf dem Bild. Wenn man sie nur so b\u00e4ckt, wie man sie aufs Blech setzt, wird die Oberfl\u00e4che optisch nicht so sch\u00f6n. Geschmacklich ist da aber kein Unterschied!<\/p>\n<p>Whoopies auf einem Gitter gut abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Als F\u00fcllung habe ich hier praktischerweise das Topping der Caramel Cupcakes verwendet. Ihr m\u00fcsst dazu das Topping Rezept eben in doppelter Menge herstellen.<\/p>\n<p>1El. Creme auf die flache Seite eines Whoopies geben und einen zweiten draufsetzen. F\u00e4hnchen reinpieksen, Schleifchen (wenn gew\u00fcnscht) drumrum und fertig ist&#8217;s f\u00fcr das Geburtagskind.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/ziel_L1200390.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-225\" alt=\"Schoko Whoopie und Karamell Cupcake\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/ziel_L1200390-620x465.jpg\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/ziel_L1200390-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/ziel_L1200390-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/ziel_L1200390-624x468.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/ziel_L1200390.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>HAPPY BIRTHDAY !!!<\/p>\n<p>Ups. Hilfeeeeeeee! Kanibalen! Whoopie und Cupcakes Ende naht doch schneller als wir dachten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schoko Whoopie und Caramel Cupcake auf der Reise ins Geburtstagsland. Ablegen vom Hafen und los gehts. Gute Fahrt! Im Bastelladen habe ich mir sch\u00f6nen Fotokarton in &#8220;Holzplanken-Optik&#8221; gekauft. Daraus wurden dann das gro\u00dfe Schiff und die kleinen Boote gebastelt. 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