{"id":743,"date":"2013-04-25T08:00:28","date_gmt":"2013-04-25T07:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=743"},"modified":"2014-01-05T18:48:17","modified_gmt":"2014-01-05T16:48:17","slug":"pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=743","title":{"rendered":"Pizza"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/pizza.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-747\" alt=\"pizza\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/pizza-620x465.jpg\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/pizza-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/pizza-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/pizza-624x468.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/pizza.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein weiterer Gastbeitrag von Dirk zum meist samst\u00e4glichen Standardessen: Pizza!<\/p>\n<p>F\u00fcr den Teig:<\/p>\n<ul>\n<li>500g Mehl Typ 405<\/li>\n<li>1 Klotz frische Hefe<\/li>\n<li>1 El Zucker<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>40g Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>etwas handwarmes Wasser<\/li>\n<li>gem. Rosmarin oder gem. K\u00fcmmel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, eine Kuhle in die Mitte dr\u00fccken, Hefe darin zerbr\u00f6seln, den Zucker auf die Hefe geben und mit etwas handwarmen Wasser und ein wenig des umliegenden Mehls zu einer d\u00fcnnfl\u00fcssigen Pampe verr\u00fchren.<\/p>\n<p>30 Minuten in der Sonne oder an einem warmen Ort in einer abgedeckten Sch\u00fcssel gehen lassen.<\/p>\n<p>Die Eier, Rosmarin oder K\u00fcmmel sowie Oliven\u00f6l zum fl\u00fcssigen Vorteig in die Mitte geben. Das Salz auf den Rand des Teigs streuen und dann &#8211; mit etwas warmen Wasser sofern notwendig &#8211; mit den H\u00e4nden zu einem gerade nicht mehr klebendem Teig verkneten. Hierbei etwas Zeit lassen &#8211; Hefeteig mag es, geknuddelt zu werden.<\/p>\n<p>30 Minuten in der Sonne oder an einem warmen Ort in einer abgedeckten Sch\u00fcssel auf mindestens die doppelte Gr\u00f6\u00dfe gehen lassen.<\/p>\n<p>Backbleck mit \u00d6l einfetten und mit Salz sowie Knoblauchgranulat d\u00fcnn bestreuen. Hefeteig mit den H\u00e4nden auf dem Backblech gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n<p>Wieder abgedeckt in die Sonne oder an einen warmen Ort stellen und gehen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den fl\u00fcssigen Teil des Belags:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Dose gesch\u00e4lte Tomaten<\/li>\n<li>1 Tube Tomatenmark<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>kr\u00e4ftiger Schluck Rotwein<\/li>\n<li>Kr\u00e4uter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Knoblauch etc.)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr den fl\u00fcssigen Teil des Belags in eine hohe Sch\u00fcssel geben und mit einem Stabmixer zu einer glatten So\u00dfe verr\u00fchren. Die restlichen Zutaten nun ebenfalls vorbereiten:<\/p>\n<ul>\n<li>2 Mozarella &#8211; in Scheiben schneiden<\/li>\n<li>1\/2 Packung Ziegen-Camembert &#8211; in Scheiben schneiden<\/li>\n<li>1 Glas Kapern &#8211; abtropfen lassen<\/li>\n<li>150g Salami &#8211; in kleine St\u00fcckchen schneiden<\/li>\n<li>etc. pp.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das Blech mit dem Hefeteig aus der W\u00e4rme holen, mit der Tomatenso\u00dfe bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen.<\/p>\n<p>Bei Ober-\/Unterhitze bei 200 Grad 20 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein weiterer Gastbeitrag von Dirk zum meist samst\u00e4glichen Standardessen: Pizza! F\u00fcr den Teig: 500g Mehl Typ 405 1 Klotz frische Hefe 1 El Zucker 2 Eier 40g Oliven\u00f6l Salz etwas handwarmes Wasser gem. Rosmarin oder gem. 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