{"id":783,"date":"2013-05-09T08:02:52","date_gmt":"2013-05-09T07:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=783"},"modified":"2013-05-08T08:04:01","modified_gmt":"2013-05-08T07:04:01","slug":"amarettini-tiramisu-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=783","title":{"rendered":"Amarettini-Tiramisu-Torte"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/amaretto_torte.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-784\" alt=\"Amaretto Torte\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/amaretto_torte-620x826.jpg\" width=\"620\" height=\"826\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/amaretto_torte-620x826.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/amaretto_torte-400x533.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/amaretto_torte-624x832.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/amaretto_torte.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Espresso, Amarettini, Tiramisu und extra fluffiger Biscuit zusammen in einer Tortencreation! Na, wie klingt das ? Lasst euch gesagt sein,es ist DIE Kombination an allem, was ich furchtbar gerne esse und es schmeckt \u00a0suuuuuuuper lecker!!!<\/p>\n<p>F\u00fcr alle Leckerm\u00e4uler jetzt zum Nachbacken das Rezept:<\/p>\n<h3>F\u00fcr den Biscuitboden:<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 14px;\">3 Eigelb Gr.M<\/span><\/li>\n<li>40g Zucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>Abrieb einer\u00a0\u00bd Bio-Zitrone<\/li>\n<li>60g Mehl<\/li>\n<li>40g Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>3 Eiwei\u00df<\/li>\n<li>40g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<h3>F\u00fcr die Creme:<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">2 Eigelb<\/span><\/li>\n<li>100g Zucker<\/li>\n<li>4El Amaretto<\/li>\n<li>500g Mascarpone<\/li>\n<li>50g Zartbitterschokolade<\/li>\n<li>200g Schlagsahne<\/li>\n<li>Amartettinis<\/li>\n<li>ca. 200ml starker Espresso<\/li>\n<li>Meringuest\u00fcckchen zum Verzieren<\/li>\n<li>Kakao<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Zubereitung des Biscuitbodens:<\/h3>\n<p>Erstmal ca. 200 ml starken Espresso kochen und komplett abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Biscuitboden den Boden einer \u00a0Springform (24cm\u00a0\u00d8) mit Backpapier bespannen und den Rand einfetten.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n<p>Eigelbe mit Zucker, Salz und Zitronenschale verr\u00fchren, bis sich das Volumen fast verdoppelt hat.<\/p>\n<p>Mehl und Speisest\u00e4rke vermischen und die H\u00e4lfte vorsichtig unter die Creme ziehen.<\/p>\n<p>Eiwei\u00dfe schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen bis der Eischnee ganz fest ist.<\/p>\n<p>Ungef\u00e4hr die H\u00e4lfte des Eischnees unter die Masse ziehen. Das restliche Mehlgemisch und den verbliebenen Eischnee auch noch vorsichtig unterheben.<\/p>\n<p>Biscuitmasse in die Springform f\u00fcllen, glattstreichen und ca. 25 min. auf mittlerer Schiene backen. St\u00e4bchenprobe machen und wenn der Boden fertig ist auf ein Gitter st\u00fcrzen. Backpapier abziehen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<h3>Zubereitung der Tiramisucreme:<\/h3>\n<p>Eigelbe mit dem Zucker und dem Amaretto so lange schaumig r\u00fchren, bis sich der Zucker gel\u00f6st hat. Mascarpone dazugeben und zu einer homogenen Masse verr\u00fchren. Schokolade grob raspeln und unter die Creme ziehen.<\/p>\n<p>Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unter die Masse ziehen.<\/p>\n<h3>Zusammensetzen der Torte:<\/h3>\n<p>Den ausgek\u00fchlten Biscuitboden waagrecht halbieren und etwa 1\/3 der Creme auf einem Boden verteilen.<\/p>\n<p>Amarettini in den Espresso tunken und diese auf die Creme legen. Jetzt wieder eine Schicht Creme auftragen und wieder Amarettinis in Espresso tunken und auf die Creme legen. Den zweiten Boden auflegen und Torte mit der restlichen Creme verzieren.<\/p>\n<p>Als Abschluss habe ich noch Meringuest\u00fcckchen auf die Torte gelegt und alles mit Kakao best\u00e4ubt.<\/p>\n<p>Dazu passt nat\u00fcrlich ein starker Espresso, Cappucino oder auch ein gro\u00dfer Latte Macchiato. Viel Freude beim Ausprobieren und genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Espresso, Amarettini, Tiramisu und extra fluffiger Biscuit zusammen in einer Tortencreation! Na, wie klingt das ? Lasst euch gesagt sein,es ist DIE Kombination an allem, was ich furchtbar gerne esse und es schmeckt \u00a0suuuuuuuper lecker!!! F\u00fcr alle Leckerm\u00e4uler jetzt zum Nachbacken das Rezept: F\u00fcr den Biscuitboden: 3 Eigelb Gr.M 40g Zucker 1 Prise Salz Abrieb [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[48,61,62],"class_list":["post-783","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","tag-amaretto","tag-mascarpone","tag-tiramisu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=783"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":849,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/783\/revisions\/849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}