{"id":837,"date":"2013-09-20T19:36:02","date_gmt":"2013-09-20T17:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=837"},"modified":"2013-09-20T19:36:02","modified_gmt":"2013-09-20T17:36:02","slug":"grnes-thai-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=837","title":{"rendered":"Gr&uuml;nes Thai-Curry"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/thaicurry_gruen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-839\" alt=\"Gr\u00fcnes Thai Curry\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/thaicurry_gruen-620x465.jpg\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/thaicurry_gruen-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/thaicurry_gruen-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/thaicurry_gruen-624x468.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/thaicurry_gruen.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?tag=ist-es-zu-scharf-bis-du-zu-schwach\">Ist es zu scharf, bist Du zu schwach!<\/a><\/p>\n<p>Wenn frischer Koriander, Ingwer, Zitronengras und gr\u00fcne Curry Paste auf feines Putenfleisch sto\u00dfen, kann man nicht lange an sich halten. Da hei\u00dft die Devise: Essen, so viel geht und noch ein bisschen mehr!<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 5 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">1000g \u00a0Putengeschnetzeltes vom Metzger deines Vertrauens<\/span><\/li>\n<li>Erdnuss\u00f6l<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 St\u00e4ngel Zitronengras<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1El Erdnussbutter<\/li>\n<li>Schale und Saft einer Limette<\/li>\n<li>1 Packung gr\u00fcne Curry Paste<\/li>\n<li>Frischer Ingwer<\/li>\n<li>1El gemahlener Koriander<\/li>\n<li>1El gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 rote Chilischote<\/li>\n<li>1 Dose Kokosmilch (400ml)<\/li>\n<li>Frischer Koriander<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Als Beilage: Basmati Reis.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Putengeschnetzeltes im Wok oder in einem Br\u00e4ter mit dem Erdnuss\u00f6l scharf anbraten, herausnehmen und auf einem Teller zwischenlagern.<\/p>\n<p>Zwiebel, Zitronengras und Knoblauch fein hacken. Limettenschale fein abreiben und den Saft auspressen. Ingwer sch\u00e4len und fein hacken. Chilischote halbieren und klein schneiden. In den Kernen der Chilischote sitzt die Sch\u00e4rfe, also Kerne entfernen wenn man es nicht so scharf m\u00f6chte.<\/p>\n<p>Zitronengras, Erdnussbutter, Limettensaft und -schale, gr\u00fcne Curry Paste und Ingwer kurz in einem Br\u00e4ter anschwitzen, Chilischote dazugeben und mit der Kokosmilch abl\u00f6schen. Mit Koriander und Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen, das Fleisch wieder dazugeben und das Ganze ca. 15min k\u00f6cheln lassen. Am Schluss mit Pfeffer w\u00fcrzen und die frischen Korianderbl\u00e4tter dazugeben.<\/p>\n<p>Den fertigen Reis in eine Tasse f\u00fcllen und auf den Teller st\u00fcrzen, Gr\u00fcnes Thai-Curry daneben anrichten und m\u00f6glichst hei\u00df servieren &#8211; Wunderbar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ist es zu scharf, bist Du zu schwach! 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