{"id":894,"date":"2013-06-13T14:29:27","date_gmt":"2013-06-13T13:29:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=894"},"modified":"2013-06-13T10:30:30","modified_gmt":"2013-06-13T09:30:30","slug":"putengeschnetzeltes-thai-art-mit-zuckerschoten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?p=894","title":{"rendered":"Putengeschnetzeltes Thai Art mit Zuckerschoten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/filetconzuckerschote.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-895\" alt=\"Filet mit Zuckerschoten - scharf\" src=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/filetconzuckerschote-620x465.jpg\" width=\"620\" height=\"465\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/filetconzuckerschote-620x465.jpg 620w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/filetconzuckerschote-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/filetconzuckerschote-624x468.jpg 624w, https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/filetconzuckerschote.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mal wieder ein Beitrag zu: <a href=\"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/?tag=ist-es-zu-scharf-bis-du-zu-schwach\">Ist es zu scharf, bist du zu schwach!<\/a><\/p>\n<p>Ich liebe Thai Food und f\u00fcr mich kann es fast nicht zu scharf werden, denn die Komposition aus Zitronengras, gr\u00fcner Curry Paste und viel indonesischer Sojasauce l\u00e4sst einem beim Essen fast vergessen, dass man nicht am Strand unter Palmen in fremden L\u00e4ndern sitzt. Und da heute auch mal bei uns richtiges Sommerwetter ist, finde ich es gar nicht mehr so schwer, sich mit diesem Gericht in den Urlaub zu tr\u00e4umen.<\/p>\n<h2>Zutaten f\u00fcr 4-5 Personen<\/h2>\n<p>F\u00fcr die Curry Paste:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">5 St\u00e4ngel Zitronengras<\/span><\/li>\n<li>2 Tl brauner Zucker<\/li>\n<li>6 El indonesische Sojasauce<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen gr\u00fcne Curry Paste<\/li>\n<li>1 Prise Meersalz<\/li>\n<li>6 El Erdnuss\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sonstige Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">500g Putengeschnetzeltes<\/span><\/li>\n<li>500g Zuckerschoten<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>4 Lauchzwiebeln<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Als Beilage viel Reis<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Herstellen der Curry Paste<\/h2>\n<p>Zitronengras putzen und die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter entfernen. Das klein geschnittene Zitronengras mit Zucker, Sojasauce, Limettensaft, gr\u00fcnen Curry Paste, Meersalz und Erdnuss\u00f6l in einem Mixer zu einer Paste p\u00fcrieren.<\/p>\n<p>Putenfleisch in einen Gefrierbeutel f\u00fcllen, Curry Paste dazugeben, Gefrierbeutel verschlie\u00dfen und alles gut miteinander vermischen. Im K\u00fchlschrank bis zur Weiterverarbeitung ziehen lassen.<\/p>\n<p>Zuckerschoten waschen und putzen. Knoblauch und Lauchzwiebeln waschen, putzen und hacken.<\/p>\n<p>Etwas Erdnuss\u00f6l in einem Br\u00e4ter bis zum Rauchpunkt erhitzen und das eingelegte Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Fleisch aus dem Br\u00e4ter nehmen und auf einem Teller zwischenlagern.<\/p>\n<p>Jetzt den Knoblauch und die Lauchzwiebeln im Br\u00e4ter anschwitzen, Zuckerschoten, 4 El Sojasauce und ein Teel\u00f6ffel brauner Zucker dazugeben. Ca. 5min garen lassen, Fleisch wieder dazugeben, mit Pfeffer w\u00fcrzen und alles nochmals erhitzen.<\/p>\n<p>Fertigen Reis in eine Tasse f\u00fcllen und auf einen Teller st\u00fcrzen. Fleisch mit Sauce dazu anrichten und m\u00f6glichst hei\u00df servieren. Wunderbar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mal wieder ein Beitrag zu: Ist es zu scharf, bist du zu schwach! Ich liebe Thai Food und f\u00fcr mich kann es fast nicht zu scharf werden, denn die Komposition aus Zitronengras, gr\u00fcner Curry Paste und viel indonesischer Sojasauce l\u00e4sst einem beim Essen fast vergessen, dass man nicht am Strand unter Palmen in fremden L\u00e4ndern [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[129,154,128,127,149,148,147],"class_list":["post-894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen","tag-grune-curry-paste","tag-ist-es-zu-scharf-bis-du-zu-schwach","tag-pute","tag-reis","tag-sojasauce","tag-zitronengras","tag-zuckerschote"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=894"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1035,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/894\/revisions\/1035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/lebensart\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}