{"id":2292,"date":"2011-09-02T18:45:41","date_gmt":"2011-09-02T17:45:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/?p=2292"},"modified":"2011-09-02T18:51:04","modified_gmt":"2011-09-02T17:51:04","slug":"apfeltaschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/?p=2292","title":{"rendered":"Apfeltaschen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/CIMG8010.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2293\" title=\"CIMG8010\" src=\"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/CIMG8010-640x480.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/CIMG8010-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/CIMG8010.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das folgende Rezept reicht f\u00fcr rund 24 Apfeltaschen &#8211; ausreichend f\u00fcr ein Mittagessen. Geht schnell und schmeckt lecker.<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/p>\n<ul>\n<li>250g Butter<\/li>\n<li>3 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Puderzucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<li>500g Mehl 405<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n<li>3 geh\u00e4ufte Essl\u00f6ffel Joghurt (oder auch Quark)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n<ul>\n<li>3-4 \u00c4pfel<\/li>\n<li>1 Tl Zimt<\/li>\n<li>Rosinen wenn gew\u00fcnscht<\/li>\n<li>evtl. etwas Amaretto<\/li>\n<li>Zitronensaft (damit die \u00c4pfel nicht braun werden)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Butter schmelzen und mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker und dem Ei schaumig r\u00fchren. Mehl, Backpulver und Joghurt hinzugeben und kneten bis ein glatter Teig entsteht. Diesen im K\u00fchlschrank kurz zwischenlagern.<\/p>\n<p>Die \u00c4pfel sch\u00e4len, entkernen und grob reiben. Mit etwas Zitronensaft, Zimt sowie wenn gew\u00fcnscht mit Amaretto und Rosinen vermischt in einem Topf k\u00f6cheln. Kein Mus herstellen &#8211; die \u00c4pfel sollten noch biss-fest sein.<\/p>\n<p>Vom Teig kastaniengro\u00dfe Fetzen abrei\u00dfen, diese auf einem gemehlten Untergrund platt dr\u00fccken und etwa einen Essl\u00f6ffel der F\u00fcllung auf eine H\u00e4lfte legen. Die Taschen dann zuklappen und auf ein Blech mit Backpapier legen.<\/p>\n<p>Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen. Sie sollten braune R\u00e4nder bekommen, damit die obere Teigschicht keksig wird.<\/p>\n<p>Die Apfeltaschen vom Blech nehmen und auf einem Rost etwas ausk\u00fchlen lassen, mit Puderzucker best\u00e4uben und essen, so lange die F\u00fcllung noch warm ist.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" id=\"smallDivTip\" style=\"z-index: 90; border: 0px solid blue; position: absolute; left: 602px; top: 951px;\" src=\"chrome:\/\/dictionarytip\/skin\/dtipIconHover.png\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das folgende Rezept reicht f\u00fcr rund 24 Apfeltaschen &#8211; ausreichend f\u00fcr ein Mittagessen. Geht schnell und schmeckt lecker. 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