{"id":2551,"date":"2011-12-25T10:00:10","date_gmt":"2011-12-25T09:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/?p=2551"},"modified":"2011-12-24T12:04:10","modified_gmt":"2011-12-24T11:04:10","slug":"sud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/?p=2551","title":{"rendered":"Sud"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8696.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2552\" title=\"CIMG8696\" src=\"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8696-640x480.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8696-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8696-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pute, Kn\u00f6del und Rotkohl. Jedes Jahr. Und jedes Jahr zu wenig So\u00dfe. Dieses mal nicht &#8211; ich hab\u00a0 schon 2 Tage vorher Anlauf genommen:<\/p>\n<h3>Tag: XMas -2<\/h3>\n<ul>\n<li>2 Suppen- oder Brath\u00e4hnchen<\/li>\n<li>1 Bund Petersilienwurz<\/li>\n<li>1 Lauchstange<\/li>\n<li>1\/2 Sellerieknolle<\/li>\n<li>4 Karotten<\/li>\n<li>1 Chillischote<\/li>\n<li>Pfefferk\u00f6rner, Wacholderbeeren und etwas Lorbeer<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>4 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Wei\u00dfwein<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die H\u00fchnchen im Backofen bei 230 Grad ca. 30 Minuten anbraten, so dass diese eine Kruste erhalten. Inzwischen das Gem\u00fcse putzen, in grobe St\u00fccke schneiden und in einen gro\u00dfen Topf geben. Mit Wei\u00dfwein auff\u00fcllen, bis das Gem\u00fcse gerade so schwimmt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8700.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2553\" title=\"CIMG8700\" src=\"http:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8700-640x480.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8700-640x480.jpg 640w, https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/CIMG8700-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die beiden H\u00fchner in den Topf mit dazu geben und mit kochendem Wasser auff\u00fcllen. Mehrere Stunden kochen (die H\u00fchner geben nichts mehr her, wenn diese zerfallen) und dabei immer mal wieder die Fl\u00fcssigkeit auff\u00fcllen.<\/p>\n<p>Sud durch ein Sieb gie\u00dfen und kalt stellen.<\/p>\n<h3>Tag: XMas &#8211; 1<\/h3>\n<p>Am n\u00e4chsten Tag den Sud entfetten und auf die H\u00e4lfte einkochen. Das dauert ca. 2 Stunden.<\/p>\n<h3>Tag: XMas<\/h3>\n<p>Den Sud erneut entfetten und dann aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit Sherry und Sahne zur So\u00dfe durch erneutes Einkochen (wiederum ca. 2 Stunden) bereiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pute, Kn\u00f6del und Rotkohl. Jedes Jahr. Und jedes Jahr zu wenig So\u00dfe. Dieses mal nicht &#8211; ich hab\u00a0 schon 2 Tage vorher Anlauf genommen: Tag: XMas -2 2 Suppen- oder Brath\u00e4hnchen 1 Bund Petersilienwurz 1 Lauchstange 1\/2 Sellerieknolle 4 Karotten 1 Chillischote Pfefferk\u00f6rner, Wacholderbeeren und etwas Lorbeer 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen Wei\u00dfwein Die H\u00fchnchen im [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[249,250,194],"class_list":["post-2551","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-familie","tag-essen","tag-fond","tag-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2551"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2558,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2551\/revisions\/2558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bdjl.de\/localhost\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}