Wolkenarchiv: vorspeise

Cranberry-Salat

Cranberry Salat

Grün! Saftiges Grün! Irgendwie vermisse ich diese Farbe halt doch im Winter. Um so besser schmeckt dieser vitaminreiche Cranberry-Salat – nicht nur allein der Farbe wegen.

Als Weihnachtsgeschenk bekam ich nämlich wundervolle Leckereien wie den hier verwendeten Balsamico Cream Cranberry, Schwäbischen Whiskysenf, Feigensenf und Balsamicosenf mit Kirschen von der Fa. Remstaler Senfmanufaktur in Plüderhausen geschenkt und nun war es endlich mal an der Zeit, etwas auszuprobieren.

Da der Cranberry Balsamico süß schmeckt (eignet sich auch als Aperitif) , habe ich rote Zwiebeln und Orangen zum Ackersalat gewählt, um das Aroma zu stützen.

Als Beilage frisches Baguette – et bon apettit!

Als Zutaten brauchst Du für 2 Personen:

  • 2 Handvoll Ackersalat
  • 1 Orange
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 El. Olivenöl
  • 4 El. Balsamico Cream Cranberry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cranberries als Dekoration